当社は、鹿児島の入札商社ライセンスを取得しております。
入札一時卸商社なので一番ちりめん山椒に合うちりめんを選出できます。また、徳島産に関しては浜問屋が集荷したちりめんからいい状態のものを使用しています。
山椒に関しては、和歌山のぶどう山椒を使用して魚の味、山椒の風味を最大限いかした商品づくりを行っています。